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Wir über uns
 | | Dieter Jachnik stammt aus einer alten oberschlesischen Fleischerfamilie.
Der Betrieb wurde 1820 in Groß-Dubensko/Ost-Oberschlesien gegründet, siedelte 1921 nach Oppeln / Oberschlesien um.
1949 gab es in Kassel einen Neuanfang.
Fleischermeister Dieter Jachnik erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb, erlangte 1972 an der renommierten Fleischerfachschule Heyne in Frankfurt den Meistertitel und führt seit 1985 den Betrieb mit Ehefrau Karin nunmehr in der sechsten Generation weiter. |
Auf nationalen, europäischen und internationalen Wettbewerben erlangte Dieter Jachnik zahlreiche Auszeichnungen.
So wurde er beispielsweise: -1994 zum Ritter (Chevalier) der Weißwurst geschlagen.
Danach kamen noch über 40 weitere Pokale und Auszeichnungen dazu, wie
-1999 in Belgien der „internationale Champion für Blutwurst“ und aktuell
- 2007 in Frankreich der „Große Ehrenpreis für die beste gegrillte Bratwurst“ und der
„Große Preis des Klassenbesten im Weißwurstwettbewerb“
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 | | Wir produziert neben den beliebten schlesische, bayrische und hessischen Spezialitäten auch hauseigene Produkte von höchster wohltuender Genießerqualität.
Seit 2006 setzen wir auch verstärkt auf allergiefreundliche und allgemein wohltuende Produkte.
So wird in einigen Wurstwaren ein Teil der tierischer Fette durch essentielle Fettsäuren ersetzt und allgemein wohltuende Naturgewürzen beigefügt. |
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