Pressespiegel

HNA 18.11.2008

Genießen auf gesunde Art

Fleischereifachgeschäft Jachnik auf Erfolgskurs

Seit zwei Jahren hat das Fleischereifachgeschäft Jachnik in der Friedrich- Ebert-Straße 174

seine Wurstproduktion umgestellt und bietet mit Erfolg sein neues Wurstsortiment an: feinste

Fitness- und Wellness-Wurstwaren, deren Fleisch von mit Müsli und Vollkorngetreide gefütterten

Schweinen stammt.

Ohne Jod ist alles im Lot „Wir haben in den vergangenen Jahren viel unternommen, um unsere

Wurst- und Fleischspezialitäten zu verfeinern. Ganz besonderen Wert legen wir dabei auf die

Herkunft der Tiere“, sagt Fleischermeister Dieter Jachnik.

So bezieht man das Schweinefleisch ausschließlich von Bauer Korte aus Menden.

Dessen Schweine werden mit einem speziellen Müsli gefüttert und weisen sehr geringe Harnsäurewerte auf.

Daneben verzichtet Dieter Jachnik vollkommen auf die Zugabe von Jod. „Jod kommt heutzutage in sehr großen Mengen in fast allen

tierischen Lebensmitteln vor. Für Menschen mit einer Jod-Unverträglichkeit sind unsere Fleisch-

und Wurstwaren sehr gut geeignet. Wie auch für Allergiker, denn wir verwenden zudem Natursteiger

Wellness-Stoffe für die Würze“, sagt Jachnik.

Natur pur in der Wurst. In seinen Wurstwaren verarbeitet Dieter Jachnik neben Würz-, Sanddorn- und

Cedernnuß auch Ringelblumen- und Jojobaöl.

„Jojobaöl ist reich an Vitamin E und Sanddornöl weist sehr viele Mineralstoffe und gesättigte Fettsäuren auf.

Daneben verwenden wir OPC, einen farblosen Bitterstoff, der in den meisten Lebensmitteln heute nicht mehr

vorhanden ist, aber sehr gut für das Blut ist.

“ Probiotika setzt Dieter Jachnik ebenfalls seinen Produkten wie feiner Salami oder rohen Schinken zu.

Das vitalisiert den Magen- und Darmtrakt und stimuliert die körpereigenen Kräfte und das Immunsystem.

Dieter Jachnik und seine Frau Karin sind für ihre Kunden immer für ein ausführliches Gespräch bereit.

„Gern nehmen wir uns Zeit und informieren unsere Kunden über unserer Produktion und über die von

uns verwendeten Zutaten“, so Karin Jachnik.

Wer Dieter Jachnik bei der Wurstherstellung zuschauen

möchte, ist dazu eingeladen. Informieren die Kunden gerne persönlich über ihre Produkte:

Dieter und Karin Jachnik legen Wert auf naturbelassene Inhaltstoffe.